På Café Liba är kvalitet och livsmedelssäkerhet en självklar del av vår verksamhet. Vi arbetar enligt etablerade principer för god livsmedelshygien och säker hantering av mat, och följer alltid gällande svensk och europeisk livsmedelslagstiftning.
Vår verksamhet bygger på ett systematiskt arbete med livsmedelssäkerhet där vi använder HACCP-principerna (Hazard Analysis & Critical Control Points) för att identifiera och hantera risker i våra processer. Genom tydliga rutiner, regelbunden uppföljning och engagerad personal säkerställer vi att maten som serveras håller hög kvalitet och är trygg för våra gäster.
Vi arbetar kontinuerligt med förbättringar och intern uppföljning av våra rutiner för att säkerställa en hög och jämn standard i allt vi gör – från råvaruhantering till färdig produkt i caféet.